|
|
Aardappelsalade Met Vleeswaren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappels,
1 dl. rozemarijnazijn,
3 dl. olijfolie,
zout, peper,
2 eetlepels mayonaise,
1 theelepel mosterd,
2 eetlepels gembersap,
2 sjalotten
1 teentje knoflook,
2 hardgekookte eieren,
200 gr. vleeswaren,
0,5 krop ijsbergsla,
1 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de aardappels 15 minuten en snijd ze in dobbelstenen.
2. Maak de dressing: roer alle daarvoor genoemde ingredienten door elkaar en giet ze over de nog warme aardappels in een kom.
3. Snipper de sjalotten en pers de knoflook.
4. Prak de hardgekookte eieren fijn met een vork en snijd de peterselie fijn.
5. Snijd de vleeswaren en de sla in reepjes. Roer alles door de aardappels in de kom. Bestrooi royaal met peterselie en serveer met stokbrood.
|
|
|